不少鮮乳標榜「濃、純」、「超優質、高優質」,董氏基金會調查發現,這類鮮乳的乳脂肪含量普遍偏高,每天喝兩盒(每盒兩百四十西西計),脂肪攝取量就達到成人每天所需總量的三分之一。

董氏基金會昨天公布最近在三大賣場、五大超商販售的九十二種乳品調查結果。營養組主任許惠玉說,站在預防的角度,一般成人最好喝低脂、脫脂鮮乳,肥胖、有心血管疾病家族病史的小朋友,兩歲後最好改喝低脂鮮乳。

董氏基金會也點名六種「高脂鮮乳」脂肪含量超過百分之三點八,分別是味全林鳳營100%鮮乳、味全極品限定鮮乳(全脂)、福樂一番鮮北海道特濃鮮乳、福樂北海道限量特濃鮮乳、愛之味高原純濃全脂鮮乳、光泉乳香世家100%超優質純鮮奶。

許惠玉說,乳脂肪含量最高的品牌多達百分之四點二,但除味全林鳳營100%鮮乳、光泉乳香世家100%超優質鮮乳包裝上有很小的字體標示「高脂」,其餘產品皆未註明。

董氏基金會表示,他們檢驗市售高脂乳品的乳脂肪含量,也普遍比業者標示高,所謂「濃、純」、「超優質、高優質」,從營養角度來看,只是喝進去更多脂肪和熱量。

基金會還表示,不少消費者以為木瓜牛乳、西瓜牛乳就是「鮮乳」,不知這些飲料內鮮乳、保久乳或生乳含量只占一半到三分之二。衛生署應要求業者清楚標示果汁調味乳所含乳品、果汁成分,且為免民眾誤解,豆奶應正名為「豆漿」。

衛生署食品衛生處處長鄭慧文表示,除標榜「低脂」、「無脂」鮮乳的乳脂肪含量不能超過百分之三、百分之零點五外,法令並未規定乳脂肪含量超過百分之三點八的產品要標示高脂鮮乳。至於調味乳,乳品含量不能低於百分之五十。

【記者周小仙/台北報導】董氏基金會做的調查發現,市售鮮乳乳脂肪含量過高,對此被點名的鮮乳業者表示,市面上鮮乳種類很多,消費者可視個人狀況選購。

至於「高脂」鮮乳的含量,光泉表示,乳脂肪含量百分之三至三點八是「全脂」鮮乳,「高脂」鮮乳的含量一定會超過百分之三點八,才叫「高脂」。也被點名的味全低調表示,其所生產的鮮乳皆符合規定。

文章載自:http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3777949.shtml

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